HANIMLAR İÇİN KÜÇÜK BİLGİLER..:d

tarafından mat_-_rock Çarş. Şub. 04, 2009 2:30 pm

HANIMLAR MUTFAĞA DİKKAT!

Tencerenin çapı,ocaktan büyük olmalı.

Düz tencere seçilmeli.

Elektrikli fırınlarda turbo sistemi tercihedilmeli.

Pişirilecek malzemeler hazır tutulmalı, tenceredeki su kaynadığında ocak kısılmalı.

Yemek pişirirken tencere kontrol amaçlı sık sık açılmamalı (enerji kaybı olur).

Pişirme işlemi bitmeden ocağı kapatıp son birkaç dakika için enerji kullanmadan pişirim süreci devam edebilir.

Yemek pişerken tencere ve tavaların kapakları iyi kapatılmalı (yüzde 60 buhar enerjisinden faydalanmak mümkün).

Sebze ve patates haşlamada az su kullanıp, düdüklü tencere tercih edilmeli (yüzde 70 tasarruf).

İlk başta açılan güçlü pişirme ateşi, sonradan kısılmalı.

Yemek ısıtmada mümkün olduğunca mikrodalga fırın kullanılmalı(yüzde 60-65 tasarruf sağlar).

Mikrodalga fırınların iç yüzeyi sürekli temiz tutulmalı.

Büyük kaplarda pişirme işlemi gazlı ocaklarda, küçüklerde ise elektrikli ocaklarda yapılmalı.

Küçük tepsilerdeki yiyecekler büyük fırınlarda pişirilmemeli.

Yumurta tencerede değil, yumurta pişiricilerde haşlanmalı.

Donmuş gıdalar, oda sıcaklığında çözdürülmeli. Pişirme işlemi bitmeden ocağı kapatıp son birkaç dakika için enerji kullanmadan pişirim süreci devam edebilir.

Ekmeği dilimleyin, derin dondurucuda saklayın

Yılda 6 milyon ekmek israf ediliyor. Ekmek bayatlasa da birçok yemekte kullanılabiliyor.

Bayat ekmekle yapılabilecek bazı yemek ve tatlılar: Ekmek kavurması, yalancı paça, ekmekli omlet, ekmek karıştırması, yumurtalı ekmek aşı, ekmekli ezme, bayat ekmek köftesi, ekmek pizzası, papara, tirit, dilim kayganası, sarımsaklı ekmek, bayat ekmek kanepesi, tutmaç, bayat ekmek tatlısı.

Ekmeği ihtiyaç kadar alın, uzun raf ömürlü olanları seçin.

Hiç yenmeyecek durumdaki bayat ekmeği ıslatıp kuşlara ve sokak hayvanlarına verin...

Exclamation